mpasi · Recipe

Salmon Oregano Soup

Resep ini aku dapetin dari @babyrotary

Sebenernya aku gak terlalu suka ikan Salmon. Gak suka makan dan masaknya.. karena amis.. hahaha.. Tapi karena tau manfaatnya sebagai makanan bagi otak kadang bikinin juga buat Zahra sekali-kali. Masaknya juga praktis dan cepet..

Bahan :

  • Salmon fillet, rendam dengan parutan timun selama 15 menit
  • setengah buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih
  • Unsalted butter untuk menumis bawang
  • 2 gelas air
  • 1 cm lengkuas, keprek
  • 1 cm jahe, keprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • tahu putih / tahu sutera
  • 1 buah tomat
  • keju cheddar, parut
  • garam secukupnya
  • Daun Oregano

Cara membuat :

  • Rendam salmon fillet dengan parutan timun selama 15 menit. Trik ini aku dapet dari @indahkurniawaty yang suka ngerendem belut sama parutan ketimun biar gak amis. Dan lumayan berhasil jadi gak terlalu amis baunya.
  • Tumis bawang putih, bawang bombay dengan unsalted butter sampai harum dan kecoklatan. Aku soalnya lebih suka bawangnya agak matang.
  • Tumis ikan salmon sampai berubah warna. Sebenernya ikan salmon lebih baik di tim karena kandungan asam lemaknya cepat menguap kalo di goreng/bakar. Tapi kalo digoreng mengurangi bau amisnya, jadi aku putuskan untuk numis aja.
  • Masukan jahe, lengkuas keprek, dan 2 gelas air matang. Masukan daun salam, daun jeruk, garam, tahu sampai matang.
  • Terakhir masukan tomat, keju parut dan sedikit daun oregano.
  • Sajikan hangat!

Advertisements

8 thoughts on “Salmon Oregano Soup

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s